Domande frequenti sul piano cottura a induzione

1.Le cucine a induzione cucinano più velocemente delle normali cucine elettriche ea gas?

Sì, un fornello a induzione è più veloce del tradizionale piano cottura elettrico e del fornello a gas. Consente il controllo istantaneo dell'energia di cottura simile ai bruciatori a gas. Altri metodi di cottura utilizzano fiamme o elementi riscaldanti roventi, ma il riscaldamento a induzione riscalda solo la pentola.

2.La cottura a induzione comporta un elevato consumo energetico?

No, un fornello a induzione trasferisce l'energia elettrica per induzione da una bobina di filo quando la corrente elettrica scorre attraverso di essa. La corrente crea un campo magnetico mutevole e produce calore. La pentola si riscalda e riscalda il suo contenuto per conduzione termica. La superficie di cottura è realizzata in un materiale vetroceramico che è un cattivo conduttore di calore, quindi solo un po 'di calore viene perso attraverso il fondo della pentola che ha subito uno spreco minimo di energia rispetto alla cottura a fiamma libera e al normale piano cottura elettrico. L'effetto di induzione non riscalda l'aria intorno al vaso, con conseguente ulteriore efficienza energetica.

3.Ci sono rischi per la salute causati dalle radiazioni di un'unità di induzione?

Piani cottura a induzione producono radiazioni a frequenza estremamente bassa, simili alla radiofrequenza delle microonde. Questo tipo di radiazione diminuisce a zero a distanze da pochi pollici a circa un piede dalla sorgente. Durante il normale utilizzo, non sarete abbastanza vicini all'unità di induzione in funzione per assorbire le radiazioni.

4.La cottura a induzione richiede tecniche speciali?

Il fornello a induzione è solo una fonte di calore, quindi, cucinare con un fornello a induzione non ha alcuna differenza da qualsiasi forma di calore. Tuttavia, il riscaldamento è molto più veloce con un fornello a induzione.

5. La superficie del piano cottura non è in vetro? Si spezzerà?

La superficie del piano cottura è in vetroceramica, che è molto resistente e tollera temperature molto elevate e sbalzi termici. Il vetro ceramico è molto resistente, ma se fai cadere una pentola pesante, potrebbe rompersi. Nell'uso quotidiano, tuttavia, è improbabile che si rompa.

6.È sicuro usare un fornello a induzione?

Sì, la cucina a induzione è più sicura da usare rispetto alle cucine convenzionali perché non ci sono fiamme libere e stufe elettriche. I cicli di cottura possono essere impostati in base alla durata e alla temperatura di cottura richieste, si spegne automaticamente al termine del ciclo di cottura per evitare cibi troppo cotti e il rischio di danneggiare la cucina.

tutti i modelli forniscono funzioni di cottura automatica per una cottura facile e sicura. Durante il normale funzionamento, la superficie di cottura rimane sufficientemente fredda da poter essere toccata senza lesioni dopo la rimozione del recipiente di cottura.

7.Ho bisogno di pentole speciali per la cottura a induzione?

Sì, le pentole possono avere un simbolo che le identifica come compatibili con un piano cottura a induzione. Le pentole in acciaio inossidabile funzioneranno su una superficie di cottura a induzione se la base della padella è un grado magnetico di acciaio inossidabile. Se un magnete si attacca bene alla suola della padella, funzionerà su una superficie di cottura a induzione.


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