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Abilità di cottura, pentola antiaderente facile: quando la pentola in acciaio inossidabile raggiunge una temperatura costante di 160-180 ℃, può ottenere l'effetto del cibo antiaderente, in modo da ottenere un "antiaderente fisico".Se si attacca al fondo durante la cottura, il problema potrebbe non essere la pentola, ma il modo in cui la usi.Pentola calda e olio freddo: utilizzare prima il fuoco medio per svuotare la pentola per 1-2 minuti per riscaldarla completamente.

Il metodo di identificazione consiste nel far cadere gocce d'acqua nel vaso reale.Quando le gocce d'acqua non evaporano e raggiungono lo stato di rotolamento sulla foglia di loto, significa che la pentola è preriscaldata.Mettere la giusta quantità di olio da cucina e girare la pentola, in modo che il fondo della pentola e le parti a contatto con il cibo siano ricoperti da uno strato di olio.Attendi circa 5 secondi affinché l'olio raggiunga il 50% di calore, quindi puoi inserire gli ingredienti e iniziare la cottura.Non girare immediatamente gli ingredienti appena aggiunti.

Cuocere per circa 5-10 secondi.Friggilo in padella quando puoi spingerlo delicatamente e non si attacca alla pentola, quindi non si attaccherà facilmente alla pentola.

Metodo dell'olio freddo con pentola fredda: aggiungere direttamente una quantità adeguata di olio da cucina prima della cottura, ruotare leggermente la pentola per distribuire uniformemente uno strato di olio sul fondo della pentola.Quindi utilizzare una pentola mediamente calda per raggiungere la temperatura dell'olio richiesta, quindi inserire gli ingredienti per cucinare.Si noti che questo metodo deve essere utilizzato per gli alimenti contenenti farina cruda.